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它是养肝的“蔬菜之王”,曾经是御用名菜,如今菜市场上3块一斤

它是养肝的“蔬菜之王”,曾经是御用名菜,如今菜市场上3块一斤据说有一次,乾隆皇帝微服南巡,来到了一家农家,讨口饭充饥。

它是养肝的“蔬菜之王”,曾经是御用名菜,如今菜市场上3块一斤

据说有一次,乾隆皇帝微服南巡,来到了一家农家,讨口饭充饥。女主人自然不知道这就是当今的皇帝,所以也就没有去准备什么丰盛的饭菜,就上了一盘菠菜。乾隆此时早已经饿得两眼发黑了,狼吞虎咽地吃了起来,还感觉这饭菜的味道简直比御膳好多了。于是乾隆边吃边问:“这盘子菜到底叫什么名字啊?”农夫看了看绿色的菠菜和红色的菠菜根,随口说道:“这个菜名叫‘红嘴绿鹦哥’”。后来,这道菜被引进皇宫,名字就叫“红嘴绿鹦哥”;古阿拉伯人称它为“蔬菜之王”。

它是养肝的“蔬菜之王”,曾经是御用名菜,如今菜市场上3块一斤

它是养肝的“蔬菜之王”

菠菜性凉,味甘,入大肠和胃经。所以,它具有润肠通便,清热去火的功效,患有便秘和痔疮的朋友建议多吃菠菜,对于预防舌炎、唇炎、口角溃疡、皮炎、阴囊炎等疾病有一定的效果。

另外,关于菠菜对于人体气血的补养作用,而在《本草纲目》中也说:“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥,根尤良”。换句话说,菠菜有活血行气的功效,而且还能够制火润燥,尤其是菠菜根,这方面效果更加明显一些。

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由于菠菜性凉,可以润燥,因此能够很好地清除肝内当中的邪火,滋养阴血。不仅如此,肝气太盛,经常会表现出郁结,而这与菠菜下气的功能刚好互对;大家都知道,肝不好,经常表现为肝血不足,或者是肝火过盛,外在表现就是容易着急,生气。而绿色菠菜,性凉,味甘恰好对症,所以菠菜不愧是养肝的“蔬菜之王”。

它是养肝的“蔬菜之王”,曾经是御用名菜,如今菜市场上3块一斤

菠菜现在非常的普及,价格也非常的便宜,菜市场上生长旺季也就3块钱一斤,价格贵的时候也就5块左右,可以说是非常惠民的食材,而且口感润滑,营养丰富,所以受到很多人的喜爱,下面,我为大家推荐两款养肝菠菜做法,供大家参考。

1、养肝菠菜粥

原料:菠菜100克,粳米50克,食用盐适量。

做法:1、菠菜洗净,切成小段备用。

2、用粳米煮粥。

3、粥煮好之后,开盖,加入适量食用盐,将备好的菠菜加入其中搅拌均匀即可。

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功效:对于由于肝阴不足引起的面色萎黄、高血压、大便干燥、头痛目眩、贫血、糖尿病等症状有很好的预防作用。经常适量服食,还可以养血止血、敛阴润燥、驻颜悦色。

2、鸡汤三鲜菠菜

原料:菠菜200克、鸡胸肉100克、虾仁50克、海参1条。

做法:1、菠菜洗净,把鸡胸肉切片;

2、将鸡胸肉、虾仁用食盐、料酒、生粉、胡椒粉揉合,放入热水锅当中打焯成熟备用。

3、炒锅里面加入鲜汤和调料,开锅后把菠菜煮至成熟捞出,控净余汤装盘。

4、炒锅加底油,放入葱、姜炝锅,放入鲜汤、调料和虾仁、鸡片、海参;开锅之后进行调味,淋在菠菜上面即可。

功效:具有滋阴、养血、清热、祛火的作用。

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菠菜中含有丰富的铁元素,所以它对于缺铁性贫血、坏血症、便血也具有很好的帮助,有生血的功能;菠菜当中所含有的微量元素物质,能够有效促进人体的新陈代谢,增进身体健康。据说在很早的时候,在我国民间,就经常有人用菠菜汁洗脸,可以清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持脸部皮肤的光洁。

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更为重要的是菠菜生长非常迅速,而且生长过程中不惹虫子,所以生长过程菜农不需要用农药,所以是非常安全健康的食品。今天就分享到这里,谢谢你的鉴赏,如果你有什么疑问不妨在下面留言。

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