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蒜苔炒肉好吃有诀窍,做法简单,做出来的蒜苔非常有味

蒜苔炒肉好吃,首先蒜苔要入味,肉不能咸。首先蒜苔选择比较嫩的,像这种一折就断而这种折不断的是比较老的,把蒜苔折成3厘米的长段,用手折的蒜苔更加入味更加好吃。

蒜苔炒肉好吃,首先蒜苔要入味,肉不能咸。首先蒜苔选择比较嫩的,像这种一折就断而这种折不断的是比较老的,把蒜苔折成3厘米的长段,用手折的蒜苔更加入味更加好吃,如果你嫌麻烦可以直接用刀切。

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现在我们来切点肉片用到的是五花肉和瘦肉,分别把它们改到切成片,准备点配料小米椒切成粒大蒜籽改刀切粒。

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现在我们来开火制作,锅里放入适量的油下入蒜苔,开中小火炒20秒,20秒后加入1.5克的盐,继续炒20秒让蒜苔入味,加入少许的清水让盐味充分的融合到蒜苔里面,然后取出,锅里放入少许的油,下入五花肉,将五花肉炒出油,用五花肉炒出来的油炒蒜苔更加香更加好吃,下入瘦肉将瘦肉炒至变色,加入两克酱油调色,5克清水稀释,三克蚝油,将肉片的颜色炒至均匀,然后下入大蒜子和辣椒去除肉腥味,下入蒜苔加入1克鸡精,3克生抽,翻炒均匀即,用这种方法炒制的蒜苔,蒜苔入味,肉不会咸,蒜苔炒肉油不能太少,用五花肉炒出来的油炒蒜苔更香更好吃,喜欢的话大家可以试一下。

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